Khi nhắc đến tiệc ngoài trời, điều đầu tiên chúng ta nghĩ đến là sự thoải mái, tự do và ít rườm rà. Chính vì vậy, những món ăn nhanh, dễ chuẩn bị, dễ mang đi và dễ thưởng thức sẽ là “chìa khóa vàng” để buổi tiệc của bạn thành công rực rỡ.
Tiêu chí “vàng” khi chọn món ăn nhanh cho tiệc ngoài trời
Không phải món ăn nhanh nào cũng phù hợp với không gian tiệc ngoài trời đâu nhé. Để chọn được những “ứng cử viên” sáng giá nhất, bạn hãy nhớ những tiêu chí sau:
- Tiện lợi, dễ mang đi và bảo quản: Đây là yếu tố quan trọng hàng đầu. Món ăn nên được đóng gói gọn gàng, không dễ bị đổ vỡ, và có thể bảo quản tốt trong điều kiện ngoài trời (dù có hoặc không có thùng giữ nhiệt). Tránh các món quá lỏng, dễ bị chảy nước hoặc cần dụng cụ cầu kỳ để ăn.
- Dễ ăn, không cần quá nhiều dụng cụ: Imagine bạn đang đứng trò chuyện vui vẻ, tay cầm đĩa đồ ăn. Nếu món ăn cần dao dĩa lỉnh kỉnh thì thật bất tiện đúng không? Ưu tiên các món có thể dùng tay bốc, dùng que xiên, hoặc chỉ cần một chiếc nĩa nhỏ là đủ.
- Hương vị hấp dẫn, phù hợp với nhiều người: Buổi tiệc là để mọi người cùng vui, vì vậy hãy chọn những món có hương vị phổ biến, dễ “chiều lòng” số đông. Bạn có thể chuẩn bị thêm một vài loại nước sốt hoặc gia vị chấm đi kèm để tăng thêm phần đa dạng.
- Có thể chuẩn bị trước, ít công đoạn tại chỗ: Bạn đâu muốn dành cả buổi tiệc chỉ để nấu nướng đúng không? Hãy chọn những món có thể sơ chế hoặc chế biến gần như hoàn chỉnh ở nhà, khi đến nơi chỉ cần bày biện, hâm nóng (nếu cần) hoặc hoàn thiện vài bước đơn giản.
- An toàn vệ sinh thực phẩm: Dù là tiệc ngoài trời nhưng yếu tố vệ sinh luôn phải đặt lên hàng đầu. Chọn nguyên liệu tươi ngon, chế biến sạch sẽ và bảo quản đúng cách để tránh các vấn đề về sức khỏe.
Gợi ý các món ăn nhanh “đỉnh của chóp” cho buổi tiệc ngoài trời
Dựa trên những tiêu chí trên, mình có một danh sách các món ăn “được lòng” hầu hết mọi người và cực kỳ phù hợp cho tiệc ngoài trời đây, bạn tham khảo nhé!
1. Các món nướng “thần thánh” – Linh hồn của tiệc ngoài trời
Khi nói đến tiệc ngoài trời, đặc biệt là BBQ, thì các món nướng luôn là “linh hồn” đúng không nào? Vừa thơm lừng, vừa nóng hổi, lại còn tạo cơ hội để mọi người cùng nhau nướng nữa chứ!
- Thịt xiên nướng: Gà, heo, bò… thái miếng vừa ăn, ướp gia vị đậm đà rồi xiên que. Khi đến nơi chỉ cần đặt lên bếp than hoặc bếp nướng điện. Món này dễ ăn, dễ cầm, trẻ con người lớn đều mê.
- Mẹo nhỏ: Bạn có thể ướp thịt từ đêm hôm trước để thịt thấm vị hơn. Để món ăn thêm hấp dẫn, hãy xen kẽ thêm ớt chuông, hành tây, cà chua bi vào xiên thịt.
- Xúc xích/Lạp xưởng nướng: Quá đơn giản mà lại cực kỳ hiệu quả! Xúc xích có thể nướng trực tiếp hoặc chiên sơ. Ăn kèm tương ớt, tương cà là “chuẩn bài”.
- Ngô (bắp) nướng mỡ hành: Bắp nướng vàng đều trên bếp than, phết thêm mỡ hành thơm lừng. Món này vừa ngon, vừa lạ miệng, lại có chất xơ nữa.
- Rau củ quả nướng (ớt chuông, cà tím, nấm…): Đừng quên bổ sung rau xanh nhé! Các loại rau củ này khi nướng lên sẽ có vị ngọt tự nhiên, vừa giúp chống ngán vừa đẹp mắt.
2. Sandwich, Burger, Gỏi cuốn – Tiện lợi và đủ chất
Những món này cực kỳ tiện lợi vì đã được gói gọn gàng, dễ dàng cầm tay ăn mà không cần quá nhiều dụng cụ.
- Mini Burger/Sliders: Thay vì burger cỡ lớn, bạn có thể chuẩn bị những chiếc mini burger nhỏ xinh. Vừa dễ ăn, vừa giúp mọi người có thể thử nhiều loại nhân khác nhau.
- Cách làm: Chuẩn bị sẵn thịt bò/gà viên, bánh mì burger nhỏ, rau xà lách, cà chua, phô mai lát và các loại sốt. Đến nơi chỉ việc nướng thịt (nếu muốn nóng) và tự lắp ráp.
- Sandwich cuộn/Roll-ups: Phết cream cheese hoặc mayonnaise lên bánh mì sandwich lát mỏng, xếp thêm thịt nguội, phô mai, rau xà lách rồi cuộn chặt lại, cắt khoanh. Món này vừa đẹp mắt, vừa dễ cầm ăn.
- Gỏi cuốn/Nem cuốn: Món ăn quốc dân này quá lý tưởng cho tiệc ngoài trời! Bạn có thể chuẩn bị sẵn nhân (thịt luộc, tôm, bún, rau sống) và bánh tráng. Khi đến nơi chỉ cần cuốn và thưởng thức với nước chấm chua ngọt. Hoặc cuốn sẵn từ nhà rồi xếp vào hộp có vách ngăn để tránh dính.
- Mẹo nhỏ: Để gỏi cuốn không bị khô, bạn có thể xịt một chút nước lên bánh tráng trước khi cuốn và bảo quản trong hộp kín.
3. Các món salad – Thanh mát và bổ dưỡng
Tuy là tiệc ngoài trời nhưng vẫn cần những món thanh mát để cân bằng vị giác và bổ sung rau xanh nhé.
- Salad gà xé/cá ngừ: Trộn sẵn gà xé hoặc cá ngừ hộp với rau xà lách, cà chua bi, dưa chuột, ngô ngọt… Sốt salad nên để riêng và mang theo, khi nào ăn mới trộn để rau không bị nát.
- Salad khoai tây/mì ống: Các loại salad này có thể làm sẵn từ nhà và bảo quản lạnh. Khoai tây luộc chín dằm nát hoặc mì ống luộc chín, trộn với mayonnaise, hành tây, cần tây, trứng luộc… Món này vừa ngon, vừa no bụng.
4. Các món khai vị “nhâm nhi” – Nhỏ gọn và hấp dẫn
Những món này thường được dùng để “khai vị” hoặc nhâm nhi trong lúc trò chuyện, đợi các món chính.
- Chả giò (nem rán)/Chả nem chay: Chiên sơ ở nhà, đến tiệc chỉ cần nướng lại trên bếp than hoặc làm nóng bằng lò nướng (nếu có). Chả giò giòn rụm chấm nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng.
- Phô mai que/Khoai tây chiên: Chiên sơ ở nhà, khi đến tiệc có thể hâm nóng lại bằng nồi chiên không dầu hoặc ăn nguội cũng vẫn ngon. Kèm theo tương ớt, tương cà.
- Trái cây cắt sẵn: Dưa hấu, dứa, ổi, xoài… gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và xếp vào hộp. Vừa đẹp mắt, vừa giúp giải khát và bổ sung vitamin.
- Các loại hạt sấy khô, snack: Hạt điều, đậu phộng rang muối, các loại bánh snack… là lựa chọn tiện lợi, không cần chế biến.
5. Đồ uống và tráng miệng
Đừng quên đồ uống và tráng miệng để bữa tiệc thêm phần trọn vẹn nhé!
- Nước ép trái cây tươi: Tự làm nước cam, nước chanh dây, dưa hấu… rồi đóng chai. Vừa tươi ngon, vừa đảm bảo vệ sinh.
- Nước ngọt có ga, bia: Các loại đồ uống này luôn là lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc. Nhớ mang theo đá và thùng giữ nhiệt nhé.
- Bánh ngọt nhỏ/cupcake: Các loại bánh nhỏ xinh, dễ cầm ăn, không cần dao dĩa.
- Rau câu/Thạch trái cây: Làm sẵn ở nhà, bảo quản lạnh, khi ăn chỉ việc lấy ra.
Mẹo nhỏ để buổi tiệc ngoài trời của bạn “đáng nhớ” hơn
Ngoài việc chọn món ăn, một vài mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp buổi tiệc của bạn thêm phần hoàn hảo và đáng nhớ đấy:
- Chuẩn bị dụng cụ đầy đủ: Giấy ăn, khăn ướt, tăm, bát đĩa dùng một lần (hoặc có thể tái sử dụng để thân thiện môi trường), túi đựng rác, dụng cụ mở bia/nước ngọt… Đừng để đến lúc cần lại không có nhé!
- Đầu tư vào thùng giữ nhiệt (cooler): Đây là “người bạn” không thể thiếu cho tiệc ngoài trời. Giúp bảo quản thực phẩm tươi sống, giữ lạnh đồ uống và giữ nóng các món ăn nếu cần.
- Chia nhỏ các món ăn: Thay vì để một đĩa lớn, hãy chia thành các phần nhỏ vừa ăn. Vừa lịch sự, vừa tiện lợi cho mọi người khi lấy đồ ăn.
- Trang trí đơn giản nhưng bắt mắt: Một vài chiếc cờ dây, bóng bay, hoặc khăn trải bàn có họa tiết vui mắt cũng đủ làm không gian buổi tiệc thêm phần sinh động.
- Chuẩn bị thêm các trò chơi nhỏ: Nếu có thời gian, chuẩn bị vài trò chơi tập thể đơn giản như kéo co, nhảy dây, hay các trò chơi bàn cờ… để mọi người cùng vui vẻ tương tác.
- Kiểm tra thời tiết: Luôn luôn kiểm tra dự báo thời tiết trước ngày diễn ra tiệc để có phương án dự phòng (ví dụ: mang theo bạt che, ô dù) nếu trời có khả năng mưa.
- Dọn dẹp sạch sẽ sau tiệc: Đừng quên thu gom rác thải và dọn dẹp khu vực tổ chức tiệc để giữ gìn vệ sinh chung và bảo vệ môi trường nhé.
Kết luận
Việc lựa chọn các món ăn nhanh cho những buổi tiệc ngoài trời không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức mà còn mang lại không khí vui vẻ, thoải mái cho tất cả mọi người. Từ những món nướng thơm lừng, những chiếc sandwich tiện lợi cho đến salad thanh mát và đồ uống giải khát, tất cả đều góp phần tạo nên một buổi tiệc ngoài trời đáng nhớ.
Mình hy vọng với những gợi ý và mẹo nhỏ này, bạn sẽ tự tin hơn khi tổ chức buổi tiệc ngoài trời sắp tới của mình. Hãy cứ thoải mái sáng tạo và biến hóa theo sở thích cá nhân để buổi tiệc thêm phần đặc biệt nhé! Chúc bạn có những khoảnh khắc thật vui vẻ và ấm áp bên bạn bè, người thân!
